Jean neemt Ray mee naar Sint-Bernardus. Die West-Vlaamse brouwerij kent een lange trap- pistengeschiedenis en serveert de Sint-Bernardus abt 12, een volwaardig alternatief voor de mythische trappist van Westvleteren.
Het duo maakt ook kennis met dé smaakexpert van België als het over bier gaat: professor Freddy Delvaux van de KULeuven. Jean en Ray krijgen een spoedcursus "blindproeven". Voortaan zullen onze twee bierambassadeurs een écht mondje kunnen meepraten …
Dat Belgisch bier op gastronomisch vlak heel wat in zijn mars heeft, ontdekken onze hosts bij de jonge sterrenchef Kobe Desramaults in Dranouter. Onze bierliefhebbers komen tot de conclusie dat ze misschien ook een gerecht moeten bedenken dat past bij hun eigen toekom- stig bier.
Comments